最馋这道菜,比红烧肉好吃,外焦里嫩满口香,简单又省事

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外焦里嫩,咬一口满嘴留香,是孩子的最爱,隔三差五就想着要吃。

肥瘦相宜的猪肉剁成肉泥备用,买肉的时候可以让店家给搅成肉馅。

1/4个紫皮洋葱切成末,生姜切末,加入到肉馅当中。

根据个人口味调入适量的盐,放入少许胡椒粉,放入半勺生抽,再放入半勺玉米淀粉。

最后再放少许植物油搅拌均匀,最后这一点植物油的加入可以让猪肉锁住水分,这样口感才不会发柴。

最后再来一点葱花,一是增加香味,二是是配色也比较好看。

不粘平底锅放入少许植物油,用勺子舀一勺肉馅,在手掌中压扁再放入锅中,中小火慢煎。

小饼入锅后先不要翻动,煎到底部定型再翻面,两面都煎到微微焦黄就可以出锅。

外焦里嫩喷喷香,口感棒极了,孩子们特喜欢。


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